「茶發芽咯！茶發芽咯！」春分時節，茶樹新芽已在枝頭亭亭玉立，松溪縣層層翠綠的茶山上，身著傳統服飾的採茶女言笑晏晏。伴隨著清脆的銅鑼聲和喊山聲，新一年的九龍大白春茶開採在清明節前正式拉開序幕。作為當地生態茶的代表品牌，片片九龍大白茶氤氳香氣背後，不難窺見松溪茶產業的廣闊版圖。
九龍大白茶的採摘期短暫，講究輕採輕放。走進松溪鄭墩鎮的茶園，茶農們的雙手在茶樹枝丫間起落跳躍，熟練地將細如銀毫的九龍大白茶新芽掐下、裝簍，馬不停蹄地送往茶廠加工。
九龍大白茶源於福建松溪縣鄭墩鎮雙源村九龍崗。同治七年（1868），在松溪縣鄭墩鎮雙源村九龍崗發現九龍大白茶母樹，民間稱「九龍茶」。1963年，該村魏明西等人在九龍崗開闢茶園時，發現仍然保留的3株老茶樹發芽特別早，白毫特別多，管它叫「白毛（毫）茶」。 1965年，將這3株茶樹留育枝條進行壓條繁殖了20多株茶苗，又用這些茶樹的新梢扦插育苗12畝。以該品種茶樹鮮葉製成的烘青綠茶，經審評鑒定色、香、味、形皆有特色。 1981年，松溪縣茶科所對該品種進行了考察，帶回200多株茶苗作種植對照試驗，因該茶源於，後命名為「九龍大白茶」。1998年，經福建省農作物品種審定委員會審定為福建省級茶樹品種。 香氣清高，味濃醇，白毫多，品質優。經農業農村部質量監督檢驗測試中心檢測，水浸出物含量39.8%、茶多酚20.8%、氨基酸總量4.7%、咖啡鹼4.7%，均高於對照品種福鼎大白茶。 近年來，採用該品種新梢研制的「九龍翠芽」「九龍玉葉」「九龍雪芽」等紅、綠、白茶樣品，多次榮獲省名優茶評比的名茶獎和優質茶獎。