台灣茶金歲月探源 武夷茶香遠播

細看歷史，在清代與日治時期，台灣以樟腦、蔗糖、茶葉為主要外銷品，樟糖茶並稱台灣三寶，其中茶的發展，可說與閩北武夷最有淵源。

查閱歷史資料，關於台茶淵源，〈台灣通史‧農業誌〉紀載：「舊誌稱：嘉慶年時有柯朝者歸自福建，始於武夷茶，植於桀魚坑（即新北市平溪、深坑一帶）發育甚佳。」也就是說，台茶源於嘉慶時一位叫柯朝的先民從武夷山帶回茶種。然而此一說法，近代亦有認為是連橫1910年代在寫《台灣通史》時，受到了 1915 年臺灣總督府茶樹栽培試驗場主任山田秀雄的一份調查報告影響。

另有南投鹿谷凍頂烏龍茶由來，一說是1855年時鹿谷鄉人林三顯資助林鳳池赴福建應試，後林鳳池中了舉人，在遊覽武夷山、品嘗了武夷岩茶後，從武夷山天心永樂禪寺帶回36株茶苗，為了報答恩情，他將其中12株茶苗交給林三顯，由林三顯種植於凍頂山上，成為凍頂烏龍茶的開端；又有一說，認為是在鹿谷鄉凍頂巷的蘇姓人家，於乾隆年間在凍頂山開墾種茶所致。有趣的是，《台灣通史》也有提到凍頂烏龍茶，但與北部茶不同，連橫認為凍頂烏龍茶是台灣原生茶種。

撇開以上趣聞不談，事實上，台灣北部新店、深坑等地，早在嘉慶年間就有從福建引進茶樹種植的紀錄，其種植與製茶技術更多由福建師傅傳授。近年由於市場比賽茶以「青心烏龍」為主流，因而大紅袍等武夷岩茶品種幾乎不見於市場，不過到現在台灣若干地方仍找得到武夷品種的茶葉，是早年產製量大所留存的貨底，數量稀少，算是歷史的餘韻尚存了。